煮饺子时,盖盖子煮馅,掀盖子煮皮。
煮饺子时应用大火去煮,煮它时,一般都是敝盖煮皮,这样皮先熟时就会包住里面的馅不易破损露出。然后盖盖在煮馅时就极易把它煮透煮透,且个个完整。
煮饺子应该是大火煮皮儿,小火煮馅儿。并且是盖锅煮皮儿,掀掉锅盖煮馅。煮馅是切忌大火,因为大火会容易造成饺子皮儿煮破。一般情况下肉饺子,可在饺子汤沸腾时加入一小碗冷水,连续加三次冷水以后饺子就熟了,可以出锅。
煮饺子时,盖盖子煮馅,掀盖子煮皮。
煮饺子时应用大火去煮,煮它时,一般都是敝盖煮皮,这样皮先熟时就会包住里面的馅不易破损露出。然后盖盖在煮馅时就极易把它煮透煮透,且个个完整。
煮饺子应该是大火煮皮儿,小火煮馅儿。并且是盖锅煮皮儿,掀掉锅盖煮馅。煮馅是切忌大火,因为大火会容易造成饺子皮儿煮破。一般情况下肉饺子,可在饺子汤沸腾时加入一小碗冷水,连续加三次冷水以后饺子就熟了,可以出锅。
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