1、熟牛肉切小块，西红柿去皮切成小块。
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。
前言一直很喜欢番茄和牛肉的组合，番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，再加上面条，有汤有肉有面，作为主餐吃，真的是方便美味又健康。材料主料：牛肉500g、番茄2个、面条150g；
辅料：洋葱半个、八角1个、番茄酱少许、葱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、姜适量番茄牛肉汤面1番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;2牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;3另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;4调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;5倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;6将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。
(也可以直接在锅煮，大火烧开转小火煮90分钟左右，不过用锅煮水份要多加足量，以免烧干)
;7待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
8锅里放入适量清水煮沸后，下入面条和少许盐，将面条煮熟;9将煮熟的面条捞出装碗，加入煮好的番茄牛肉汤，调入少许胡椒粉，撤上葱花拌匀，即可享用。小贴士无
