主料
意大利面150克
牛肉馅50克
紫洋葱40克
西红柿2个
辅料
蒜4瓣
胡萝卜10克
芹菜10克
番茄酱3大勺
综合香料1/2勺
黑胡椒碎适量
白砂糖适量
芝士粉适量
橄榄油适量
盐适量
1. 食材洗净备好。
2. 洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。
3. 西红柿去皮、切块。
4. 意大利面放入沸水中煮熟。
5. 捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。
6. 起油锅。
7. 油热后，放入肉馅，炒至变色。
8. 放入洋葱末、蒜末炒香。
9. 加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。
10. 依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。
11. 调入芝士粉，拌匀。
12. 浇在意大利面上即可。
1、先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。
2、煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟（约5分钟）。番茄去皮，切成小丁。
3、热锅，加适量食用油，待油热后加入蒜片（不喜欢的筒子可以捞出不要）。 煎出蒜片香气后，加入蕃茄丁。
4、番茄炒出汁，加入熟的虾仁，翻炒均匀后，再放入意面，加入肥牛，继续翻炒。
5、翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉，就可以出锅
6、撒上欧芹碎，完成。
