冬天的麦蒿能吃吗（吃麦蒿的好处与坏处）

可以食用的，营养价值不是很高。

麦蒿与小麦的习性非常接近，要伴随麦子生长的始终，可以在地里越冬，在春天里返青，到麦收时候，满树黄花绽放过后，摇落一地的籽粒，当年就可以复生。

麦蒿的近亲人多势众，还有白蒿、黄蒿、臭蒿等。冬天里基本只剩下了麦蒿，与麦苗一起荣枯。

麦蒿一般生长在麦田或沟底，土质松软的地方；白蒿、黄蒿、臭蒿多生长在沟头河底。白蒿还有药用价值，只是需要把握好采撷的时间。

早春三月，刚好吐出新芽，弄来泡水喝，据说可以预防甲肝，很灵验。至于黄蒿，秋天掰下几枝，作为调味品腌制豆子萝卜咸菜，吃起来，透着一种蒿草的清香，别有一番风味。