水稻小麦收割机在结构和原理上并没有太大的区别，因为它们都可以完成收割、脱粒、清选等作业。很多收割机都是一机多用，既能收割水稻，也能收割小麦。但是，由于水稻和小麦的生长特点和种植环境不同，收割机在收割不同作物时可能需要更换部分零部件，例如割刀、滚筒等。
割刀：水稻和小麦的茎秆粗细不同，收割时需要根据作物特点选择合适的割刀。水稻茎秆较细，可以选择双层割刀；而小麦茎秆较粗，需要选择割幅更大的割刀。
滚筒：水稻和小麦在脱粒过程中对滚筒的要求不同。水稻脱粒时需要采用纹杆式滚筒，而小麦脱粒时需要采用钉齿式滚筒。因此，在收割不同作物时，可能需要更换滚筒。
总的来说，水稻小麦收割机在结构和原理上差别不大，但在收割不同作物时需要根据作物特点更换部分零部件。现在市场上也有针对水稻和小麦特点进行优化设计的专用收割机，例如小型水稻联合收割机、小型小麦联合收割机等。
水稻小麦收割机的区别主要体现在以下三个方面：
工作原理：水稻收割机在收割时通常通过搅拌器将稻谷打下来，再由割刀收割。而小麦收割机则采用割刀直接割取干草，将杆秸和谷物分开收集。
结构特点：水稻收割机通常包括铲式喂料机构和履带移动机构，以适应不同的稻田环境，并且具有自动调节机器倾斜度的功能，以保证收割速度和稳定性。相比之下，小麦收割机的结构相对简单，主要由割头、传输系统和收割器组成，相对于稻谷而言，不需要过多考虑环境适应性。
收割效率：由于水稻收割机具备收割稻谷、秸秆处理和自动调节等功能，因此其收割效率相对较低。而小麦收割机适用于稳定的平坦地带，相对来说其收割效率更高。
综上所述，水稻和小麦收割机在结构和工作原理上存在显著差异，需要根据实际需要选择适合的收割机以提高农业生产效率和收成。
