冻羊杂的家常做法（冷冻羊杂的正宗做法）

将羊杂清洗干净，切成小块，然后焯水去腥。

在锅中放入油，将姜片和蒜末爆香，然后加入羊杂翻炒至变色。

加入适量的料酒、酱油、老抽和五香粉，然后加水没过羊杂，大火烧开后转小火慢炖1小时。

在炖羊杂的同时，将粉条用温水泡软，然后切成小段。

将粉条加入锅中，继续炖煮30分钟至粉条软烂入味。 加入适量的盐和味精调味，然后盛出即可食用。

冻羊杂提前解冻，锅中烧油，下葱姜炝锅，放入羊杂翻炒，加点生抽，加水没过羊杂，加入土豆条，出锅前加香菜，羊杂碎就熬好了。