如何洗大闸蟹（怎么洗大闸蟹才干净图解）

1 首先，将大闸蟹放入清水中泡洗，大约泡20分钟，让蟹子吐出泥沙和杂质。
2 然后，将大闸蟹取出，用刷子或者手指将蟹壳、蟹爪等部位清洗干净，特别是蟹爪的毛刺要清洗干净，以免刺伤手。
3 接着，将大闸蟹放入开水中焯烫，时间约为一分钟左右，这样可以让蟹肉更加鲜美，也可以将蟹脚上的毛去除干净。
4 最后，将焯烫好的大闸蟹捞出，放入凉水中浸泡，让蟹肉更加入味，即可食用。