木薯和红薯不一样。
1. 外形不同：木薯的形状较为狭长，表皮光滑，呈带灰色或棕色；红薯则较为圆形，表皮呈红色或紫色。
2. 种植方式不同：木薯主要在亚热带和热带种植，要求土壤湿润；红薯则适合在温带和亚热带种植。
3. 食用部分不同：木薯的根茎和叶子都可以食用，但需要去毒性；红薯主要是根部可以食用。
4. 营养价值不同：木薯含有丰富的淀粉和蛋白质，但缺少多种维生素和矿物质；红薯含有丰富的维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素和钾。
总之，虽然木薯和红薯都属于淀粉类蔬菜，但它们的区别还是比较大的。
木薯（Manihot esculenta）和红薯（Ipomoea batatas）并不是同一种植物，它们属于不同的植物科和属，有着不同的外观、营养和用途。
外观上，木薯的根部呈长圆形，皮色为褐色或灰色，而红薯的根部呈纺锤形至圆形，皮色则是红色或黄色。另外，在植物本身的形态上，木薯长有大型叶子，而红薯则长有心形叶子。
就营养价值而言，两者也稍有不同。红薯较富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维，而木薯则富含淀粉和蛋白质，但它同时也含有天然的毒素，需进行适当的烹调处理。
在用途方面，木薯主要被当作淀粉来源来进行烹饪，例如制作木薯粉、木薯片、木薯糕等，也用于生产生物燃料，而红薯则主要作为一种传统的食材，可以烤、炸、蒸或煮食，或用于制作甜品或糕点等。
