红薯面蒸饺的面皮和面方法（红薯面蒸饺和面的正确方法）

红薯面蒸饺的做法步骤

步骤 1

红薯切片晒干磨粉，可以买现成的，我的是爸妈自己做的！按照红薯面，白面1:3的分量和面，醒面二十分钟

步骤 2

醒面的时间来做馅吧！牛肉剁馅，把蒲公英烫软，出水，切碎，我的是春天采集开水烫熟，出水后放保鲜袋冷冻，用时拿出来化冻，很方便，可以保存很久呦！放入生抽老抽，盐，糖，鸡蛋一个，芝麻油，花椒油，葱姜，十三香，搅拌均匀，好了，开包！

步骤 3

红薯面也醒好了，我包的月牙饺，样子有待改进，开水上笼十二分钟就可以了！

一F斤红薯面加半斤小麦面粉，用冷水搅拌均匀，用手卜揉成软硬适中的面团，醒面15分钟即可使用。