红薯面饺子怎样和面（红薯面蒸饺是用什么水和面）

步骤1

首先在盆中倒入200克红薯面，

步骤2

加入一碗普通的白面粉。

步骤3

然后倒入100克开水，一定要用开水。

步骤4

用筷子搅拌成棉絮状。

步骤5

然后用手和面。

步骤6

揉成面团备用就可以了。

步骤1

把红薯面倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。

步骤2

把面放在一个盆中，用刚烧开的水烫面，一边加水一边用筷子搅拌

步骤3

烫成这样，面都粘成团，几乎看不到干面就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

步骤4

趁热用手揉成团，揉的时候可以抹点油，这样粉团会更软，更好揉。红薯面团比较粘手，留小半碗干粉防粘。

步骤5

盖上盆子防止红薯面团被风干。

步骤6

揪一个小挤子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。

步骤7

水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟即可。