地瓜面饺子怎么和面（红薯面怎么和面做饺子皮）

先把红薯蒸熟，去皮，打成薯泥，加入面粉，使劲揉，根据干湿情况加入合适量的水，揉成面团。醒发一段时间，柔光滑搓成长条切成大小合适的剂子，擀皮就可以包饺子了。

地瓜面和面应该是这样的，将地瓜面用温水和，和成团，到不粘手状态，再兑入少许面粉，比例是地瓜面3份，面粉1份，即3:1。将二者和在一起，和成面团，根据天气冷热醒一段时间，四十分钟左右吧，再做成面皮，用来包饺子或者包子，馅料是肉馅素馅都可以。包好后上锅蒸，肉馅蒸十二分钟，素馅蒸七分种就可以。

地瓜是肠道的清道夫，可以适当吃哦

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