用酵母粉发面多长时间（酵母粉发面一般几个小时最合适）

半小时

1）在温度适宜的情况下，老酵发面需要好几个小时。

2）用发酵粉来发面，在炎热的夏季最少半个小时左右就能发好。

酵母粉的水温不能超过40摄氏度，温度太高的话会杀死里面的活性成分，自然也就失去了发酵的作用，此外室内温度和酵母粉的多少也会影响发酵的速度，一般的话100克面粉放1克酵母粉就够了。