好利来天使蛋糕做法(好利来蜂蜜蛋糕做法配方)

好利来天使蛋糕做法(好利来蜂蜜蛋糕做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:06:50

好利来天使蛋糕做法

原料:蛋白、面包粉、砂糖、塔塔粉、鲜榨柠檬汁、盐、淡奶油、色素、燕麦巧克力、砂糖。

做法步骤:

第1步、准备所有材料。

第2步、蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉,打至软打发。

第3步、砂糖每次加一勺,直至加完,打至硬打发。

第4步、筛入蛋糕粉,分3次筛完。

第5步、搅拌均匀,不要过分搅拌。

第6步、倒入6寸模具中,用刮刀抹平表面,入烤箱177度30-40分钟,牙签扎入可以干净拿出即可出炉,倒扣,晾凉。

第7步、淡奶油加砂糖打发,分成小份,加入色素搅拌上色,裱花用。

第8步、我做了非常简单的裱花,浅蓝色的玫瑰,加上深色的小花,周围的燕麦巧克力,还不错吧~

准备好原料。

2.蛋白加糖打发。

3.加入面粉。

4.继续搅拌,不要过度搅拌。

5.放入烤制的容器中。

天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同,其棉花般的质地和颜色,不含牛油、油质,因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。

天使蛋糕与其他蛋糕很不相同,其棉花般的质地和颜色,是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质,因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。

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