冻豆腐做凉皮的做法（广东正宗凉皮豆腐的做法）

主料

面皮200g

冻豆腐20g

黄瓜20g

花生20g

辅料

调和油适量 食盐适量 芝麻适量 醋适量

步骤1

面皮用水淘过后，切宽条

步骤2

将黄瓜洗净切丝备用

步骤3

冻豆腐解冻过水，切成方块状

步骤4

将准备好的冻豆腐和黄瓜丝都放入面皮的碗中

步骤5

将醋，香油，盐，纯净水，味达美，蒜泥调制成一碗汤汁

步骤6

辣椒少许榨油备用

步骤7

将汤汁浇入碗中，搅拌均匀

步骤8

花生磨碎放入碗中即可

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冻豆腐解冻,然后切方丁。

2.

红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。

3.

冻豆腐放到锅中焯一下,捞出挤干水份。

4.

冻豆腐放入大碗中,再放入红椒、黄瓜、黄椒。搅拌即可