正宗油泡肉的做法（油浸肉最正宗的做法）

以下是正宗油泡肉的做法：

1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃。

2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花，少许白糖搅拌均匀成为肉馅。

3、取一块油泡在上面划一刀，然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。

4、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖、一大勺老抽、一小勺盐、少许黄酒。

5、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟。

6、最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅。

完成以上步骤后，正宗油泡肉就做好了。