云南瓜尖是个什么菜（云南人炒瓜尖怎么炒出来好吃）

是南瓜尖、洋瓜等顶头的总称。

云南瓜尖是一种菜品的材料,是南瓜尖、洋瓜(亦称佛手瓜)等葫芦科植物瓜藤顶头的总称。因为茎和叶比较幼嫩,所以可以做菜吃,味道清脆爽口。而且瓜尖是无公害蔬菜,多吃有益身体健康。