查询到武清豆腐丝最正宗的有:东马房豆腐丝,超顺豆腐丝,长顺堂豆腐丝。都是知名度很高的老字号呦。
东马房豆腐丝与城关豆腐丝齐名,因其做工极为考究且配料独特,所产豆腐丝色、香、味、形俱佳,备受食客喜爱。
东马房豆腐丝,超顺豆腐丝,长顺堂豆腐丝。都是知名度很高的老字号呦,质量也很好。豆腐丝很薄又筋道,这是因为在制作时压出了豆片里的水分后才能去晾晒,待到豆片晒到冒油才好,这样做的成本很高,一斤黄豆只能出9两豆腐丝,但是口感非常好”
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