第一品牌:广州酒家月饼
广州酒家是广州著名的餐饮品牌,其月饼以传统手工制作工艺和天然优质食材为特色,其鹅蛋黄莲蓉月饼和金沙蛋黄月饼都极为受欢迎。其制作技艺独特、口感绝佳,绝对值得一试。
第二品牌:广州君悦酒店月饼
广州君悦酒店的月饼在广州独树一帜。其特色饼款有手工红豆莲蓉月饼和低糖红豆椰枣月饼等。这些月饼的制作工艺和原材料都经过精心挑选,绝对值得一尝。
第三品牌:广州广州大酒店月饼
广州大酒店的月饼则是以传统工艺为主,保留了广州传统月饼的味道,多年口感却不折不扣。其双黄莲蓉月饼以其香味浓郁、外皮酥脆、内馅鲜美而赢得了广大食客的喜爱。
以上三个品牌,每一种月饼都代表着广州的文化底蕴和精湛的制作工艺,值得尝试。
广州酒家、莲香楼、陶陶居、趣香饼家、荣华饼家,这几家都是老字号,月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成,味道不错