莲子煮在稀饭里 为什么是苦的（莲子煮了是苦的怎么回事）

从医学角度出发，带莲心的莲子比空心会多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热，但莲心口感偏苦。取芯后还是苦，可能有以下原因：

1.莲子有可能是变质了，如果莲子变质的话，可能会有点苦的，那就不要吃了，继续食用的话，有可能中毒的。

2.莲子的芯没有去除干净3.莲子在温度高的地方放置了很长时间，莲子存储的时候是需要干燥放置的，而且要避免高温的地方，高温的时候会把莲子心的苦味给激发出来，这样就会有点苦。4.莲子带芯的时候有煮过。莲子心直接用水煮过的话就很有可能会苦，但是如果你在取芯之前就用冷水泡一下，然后再取芯的话，这样就不会很苦了。

嗯，莲子煮什么东西都要去芯的。（不然就会发苦）变成黑色，应该是不太好的吧，一般煮起来都是黄色的才对！或者是你煮不好了。。。。