刚买的莲子煮了有苦味 正常吗（莲子煮熟了发苦如何解决）

正常，莲子都有苦味的，所以煮之前要在冷水里面泡几小时，然后再煮就会减少苦涩味道，一次也不能煮的太多，适量即可。

正常。莲子天生具有淡苦味道，可以清毒下水，有许多诗句形容莲子的苦味可以佐证。如果莲子苦味难以适应，可以通过浸泡处理。反复浸泡换水投洗即可去除。