1、葱。葱主要是干藏。一般市场上出售的葱,在收获后已经进行过晾晒。买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后,用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。
2、姜。姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
3、蒜。大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能,不易腐坏,所以建议整头存放。
想要姜蒜水保存时间比较长,可以先把大蒜腌制,腌制以后就可以长时间保存。01腌制之前盐水浸泡大蒜腌制糖醋蒜之前,把大蒜清洗干净,然后盆里倒上水,里面放上适当的盐,溶化之后把大蒜浸泡进去
姜蒜汁不易保存不如大蒜好保存:别着水,要是放冰箱,记得别把袋子口系的太死,有哈气就,蒜就爱长芽。或者??大蒜(偏好冷)与洋葱(不太挑剔)也是需要保存在干燥的环境中。大蒜含有粗纤维、钙质、