肉皮放入锅内,加入水烧开,肉皮软了,放到案板上用刀斜面除去,另一面用刀刮去肉皮脏多西,水肉掉,再换水二次,第三次水不倒,肉皮切丝,看着水和肉皮多一点加点盐味精,倒入盆或碗里,可成皮冻。水晶皮冻做成。
肉皮放入锅内,加入水烧开,肉皮软了,放到案板上用刀斜面除去,另一面用刀刮去肉皮脏多西,水肉掉,再换水二次,第三次水不倒,肉皮切丝,看着水和肉皮多一点加点盐味精,倒入盆或碗里,可成皮冻。水晶皮冻做成。
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