牛腹腩好吃还是牛坑腩好吃（牛白腩好还是牛坑腩好吃）

牛坑腩。

牛坑腩是牛腩的其中一部分,是位于牛肋骨之间,所以牛坑腩表面可以看到凹凸不平的类似于“坑”的形状,其实就是从牛肋骨之间剔下来的时候留下的痕迹。

 牛肋骨就那么一块区域,所以牛坑腩在一整只牛身上大概只有10斤重,是很稀少的,它因稀少而珍贵,因生长在特殊部位而口感更佳。