生羊肺的正确做法（煮羊肺的正确方法）

正确做法包括以下步骤：

把羊肺完全冲洗干净，挤尽其中存在的血水。

备好其他食材并处理干净。

把羊肺，用开水加入黄酒之后焯烫一下，可以彻底的去除其中的异味。

捞出之后控干其中的水分。

锅中放入适量的油，然后再放入姜蒜和辣椒一起炒香。

放入肺片之后需要翻炒均匀，然后加入黄酒，还需要加入盐和青椒片，同时在其中加入一点生抽和花椒粉进行调味，翻炒1分钟就可以出锅吃了。

以上是生羊肺的一种做法，具体操作会根据您的个人口味和偏好有所调整。

1.香蕉西葫芦三根，清洗干净

2.羊肺清洗干净

3.青蒜清洗干净

4.香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁

5.羊肺切成一厘米见方的丁

6.青蒜切末

7.锅中倒油，葱花煸炒出香味

8.小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发

9.根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀

10.入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟

11.将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅

12.装盘

13.嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味