炸糖糕粘手怎么办（炸糖糕粘锅容易烂是什么原因）

可以在手上轻轻的弄上一些糯米粉或者面粉。同样的也可以在案板上也放上一些糯米粉防止它粘在案板上

做糖糕的时候烫的面非常的粘手，揉面的时候应当手上沾一点油，这样在反复的揉搓面，把面揉熟了以后就不粘手了，然搓成长条，做成小剂子，捏成一个小饼，里边放点糖，像包包子一样，包好了用手一按，再放到油锅里炸出来，糖糕非常好吃

1、和面时水要一点点的加，一下子加太多（也可以在手上抹点油），面团粘手不成型。

2、手上沾点糯米干粉或者在面粉里面加少量食盐,这样做都可以降低面粉对手的粘性。