手不粘面不揉面的糖糕做法（糖糕最简单的做法和配方）

糖糕的做法有多种，糖糕的馅料也是丰富多彩。今天咋就给大家介绍一个手不粘面，不揉面，不汤面的新式做法。成品外皮酥脆，内里软糯十分好吃的炸糖糕。分以下几个步骤完成:第一步是准备糖馅，取4勺糖1勺面粉1勺黑芝蔴少许食用油调匀备用。第二步准备炸糖糕的面，取糯米粉100克，泡打粉2克，倒入盆中加适量温水搅成稍稠的面糊饧20分钟备用。同时准备炸糖糕时用的一大一小两把勺子，大勺当模具，糖糕在大勺内完成定型工作。

第三步:锅中加适量油加热，油温四五成热时拿一把大勺子在锅内油里预热一下，然后用另一个小勺盛和好的面糊倒入大勺中，大勺放入油锅中，但大勺的上囗不能进油，当隔油加热至大勺里的面糊定型后，再盛适量糖馅倒在油锅中大勺内定型的面中间，随后再用小勺舀适量面糊倒在刚才的糖馅上面，继续隔油加热，当上面的面糊定型后，就可以把勺中的糖糕和勺子分离开，把大勺拿出来，使糖糕单独漂在油中炸，当糖糕色泽金黄时就可捞出了，这时一个完整的糖糕就炸熟了。这样依次用同样的方法去炸剩下的面，就完成了不粘手，不揉面的糖糕的新式做法。