水盆牛肉是一种性质温热的食物，但是热量并不高，100克牛肉的热量大概在110卡左右，但是如果暴饮暴食很容易导致上火，对一些减肥的人来讲，吃牛肉是不错的选。
牛肉相对其他的肉类来讲，蛋白质含量是十分高的，脂肪含量是比较少的，并且牛肉外面含有丰富的血红铁素，能够及时补充身体所须要的营养，关于一些血虚的人能够多吃一些牛肉，牛肉里面也含有许多的膳食纤维，蛋白质，矿物质，吃到身体里面可以加强身体的免疫力，也能够促进身体的新陈代谢现象，
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