青线青椒是一道以青椒和青豆为主要原料的家常菜。首先将青椒和青豆清洗干净，去除籽和污物，然后将青椒切成细长的条状，青豆略微切开备用。
接着，在热锅中倒入适量的油，烧至七成热后放入姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒和青豆，翻炒均匀，加盐、味精、少许鸡精、清水，煮至汤汁浓稠即可出锅。这道菜不仅美味可口，而且绿色营养，有利于保持健康。
可以炒肉丝，各种炒菜都可以放入青线青椒
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