葱头面的家常做法(正宗洋葱面的做法视频)

葱头面的家常做法(正宗洋葱面的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 03:40:10

葱头面的家常做法

准备料汁:五勺生抽、一勺蚝油、大半勺老抽、半勺糖、少许盐搅拌均匀备用

锅里倒多一点油,全程小火,先下葱白煎到微焦的状态,再下葱叶慢煎,煎到所有葱都焦了就关火,倒入准备好的料汁搅拌均匀即可,把多余的葱油盛出,锅里留一人份的量即可,把煮好的面翻拌均匀就可以出锅了!撒上葱花芝麻点缀一下!

        做法如下: 

        1、洋葱剥掉外皮,再切成丝,最后切成小丁备用;

        2、碗中磕入两个鸡蛋,用筷子搅散,起锅倒油,油热下入鸡蛋液,用筷子快速滑散,炒熟之后盛出来备用;

        3、起锅倒油,油热下入洋葱,翻炒出香味,再把青椒丁加进去,翻炒到微软,调入生抽、蚝油、豆瓣酱、盐,翻炒均匀,炒出酱香味,再倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可;

        4、起锅烧水,水开后下入面条,把面条煮到没有硬心即可,然后捞出来过一遍凉白开,面条放入盘中,再倒入炒好的拌料,翻拌均匀即可。

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