魔鬼鱼的做法是怎样的（魔鬼鱼的做法最正宗的做法）

魔鬼鱼可以用来做很多菜式，以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 魔鬼鱼 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、料酒适量

- 生粉 1 汤匙

- 油适量

做法：

1. 魔鬼鱼洗净，切成块状，用盐、胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 在魔鬼鱼块上均匀地撒上生粉。

4. 热锅冷油，将魔鬼鱼块放入油中煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

6. 将煎好的魔鬼鱼块放入锅中翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后改小火焖煮 5 分钟左右，直到汁浓鱼熟即可。

这样做出来的魔鬼鱼肉质细嫩，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。