牛排用什么胡椒盐（牛排专用盐和黑胡椒怎么用）

牛排用黑胡椒盐。肋眼牛排此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，建议烧烤到5—— 7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最好的，肉质新鲜具有嚼劲，可说是最受期待也最被人熟知的牛排部位，台湾一般所称之“沙朗牛排”即为此部位。

牛排用黑胡椒盐

因为黑胡椒与普通胡椒粉相比，有更浓郁的味道，香中带辣，更适合煎牛排。