方法步骤：
1/6鱼洗净 身上划几刀 涂上盐 放入姜丝 淋上料酒
2/6腌制半小时以上 去掉姜丝 切块
3/6锅里放油 放入花椒 葱姜干辣椒 糖 豆瓣酱 炒匀
4/6放入鱼块 翻炒
5/6倒入没过鱼块的水 大火烧开 小火炖
6/6炖至还剩三分之一左右的汤汁 放入香菜茴香 即可
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