准备食材：草鱼200克、红椒1个、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、豆瓣酱1茶匙，盐1茶匙，油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、干辣椒5克
做法：
1.草鱼洗净切小块
2.红椒洗净切圈，青椒切圈，姜切片，小葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段。
3.碗中加入鱼块、胡椒粉、料酒、生粉，拌匀腌制20分钟。
4.锅内倒油，油热下入鱼块，炸至微黄，捞出备用。
5.另起锅倒油，油热加入蒜、姜、花椒、干辣椒爆香。
6.接着放入鱼块、生抽、豆瓣酱、盐，加入适量水，煮10分钟。
7.接下来放青红椒，大火收汁，煮至断生。
8.最后撒上葱花即可。
首先把所有食材洗净切好，草鱼加入少许盐，1勺料酒，适量白胡椒粉，1个蛋清，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
锅里放入适量油，把鱼头和鱼骨放入煎至两面金黄，盛入碗里待用。
加入1块李子柒蜀风红油火锅底料，小火炒出红油，再加入葱白，蒜头，姜片炒香，加入一大碗水煮开。
水开加入适量盐调味，再把豆芽和青菜放入烫熟，捞出来放入碗里，再把鱼头鱼骨放入煮3分钟，加入鱼片烫熟，连鱼带汤倒入碗里。
撒上白芝麻和葱花，浇上一勺热油即可
