水煮油菜怎么做 纯水煮的（白水煮油菜正宗做法）

主料准备：油菜250克。

辅料准备：香油1茶匙，鸡粉四分之一茶匙，盐二分之一茶匙，蒜酥1汤匙。

具体做法：

第一步，先把小油菜洗干净，洗的时候要注意一下，上面有可能会有一些小虫子或者是泥巴之类的东西，要把它全部都洗干净，也可以用盐水泡一下。洗干净之后，然后再用刀把小油菜切成段状。

第二步，接着把炒菜的锅洗干净，洗干净之后，在锅中加入清水，清水的分量大约为150毫升即可，然后把火打开，等待清水烧开。

第三步，加入香油和鸡粉。

第四步，放入小油菜段，翻拌至变色，盖盖焖1分钟。

第五步，起锅前加盐调味。

第六步，装盘，撒蒜酥即可。

烹饪小秘诀：相信大家只做过水煮青菜，其实随便加一点油，煮的青菜也是很好吃的。它既能够保证青菜是翠绿的，而且它还可以软化纤维，我们不用起油锅煮出来的青菜是一样的好吃。