闽南豆干是一道让人爱不释手的美食，它的制作方法也非常简单，家常做法更是如此。首先，选用优质的黄豆，泡发后磨成豆浆，加入适量的石膏粉凝固成豆腐，切成长条形。
将豆干拿到热水中焯煮后，腌制上色，之后将其晾干或者烤炉中烤干即可。豆干口感嚼劲十足，味道清淡可口，经济实惠，适合大众口味，不妨尝试一下这种美食的制作，开启家庭制豆干的美食之旅！
闽南豆干是福建地区传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富。以下是家常做法：
材料：
1. 黄豆200克
2. 红薯粉10克
3. 盐适量
4. 水适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中4-6小时，泡发后捞起沥干水分；
2. 将黄豆放入豆浆机中，加入清水，打成黄豆浆；
3. 将黄豆浆倒入锅中，加入红薯粉，不断搅拌均匀，煮至粘稠；
4. 将煮好的豆浆倒入模具中，用锅盖轻压使其变得紧实，待凉后取出；
5. 将豆腐干放入盆中，加入适量清水与盐，腌制1-2个小时；
6. 将豆腐干取出，晾干表面的水分；
7. 在平底锅中倒入适量油，放入豆腐干，用中火煎至两面金黄，即可食用。
温馨提示：
1. 家中没有豆浆机也可以用搅拌机或细网筛代替；
2. 豆腐干切片时可以根据口感需求调整切片的厚度；
3. 腌制时间可以根据口感需求适量延长或缩短。
