猪油能炸肉丸吗（猪油能炸肉丸子吗窍门）

猪油可以炸东西，精炼猪油尽量还是不要炸食物，炸食物应该用植物油来炸，好吃一点儿。猪油它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

炸肉丸子用什么油炸其实并不是特别的重要，你直接去买那些质量比较好的油来炸就行，当然你要用猪油也是可以的，只是猪油的卡路里可能会稍微高一点，大家不要吃太多。