高蛋白食物主要是哪些水果和蔬菜（十大高蛋白食物排行榜）

高蛋白的水果有牛油果、无花果、菠萝等，水蜜桃、柚子等。

高蛋白的蔬菜有花菜、青椒、菠菜等。

蛋白质含量较高的食物有肉、蛋、豆类。蔬菜中含蛋白质较高有豆类、谷物、坚果，水果蛋白质含量都很低。肉类的蛋白质含量大部分在10%～20%之间，鸡蛋白的蛋白质质含量在13%左右，并且氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体消化利用，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。豆类一般都富含蛋白质，特别是大豆的蛋白质含量可以达到35%～40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，吸收利用率高。谷类食物一般含蛋白质在10%左右，其中，小麦、燕麦、玉米、大米蛋白质含量分别为8%、15%~22%、10%、6%~8%，坚果类含蛋白质在12%~36%。