松茸炖羊的做法（松茸羊肉煲汤最佳做法）

材料

羊肉250g，萝卜150g，松茸1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入萝卜块、松茸、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和萝卜软烂成熟即可。

食材

羊肉800克

姬松茸100克

盐10克

姜3克

枸杞20克

红枣5个

方法/步骤

1把羊排洗净切大块，姜切片

2枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起

3羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

4加姜

5把姬松茸加进去，炖60分钟左右

6把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透

7加枸杞

8加盐

9再炖几分钟即可出煲