丝瓜烧腊鸡做法(丝瓜烧公鸡的做法大全)

丝瓜烧腊鸡做法(丝瓜烧公鸡的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:33:00

丝瓜烧腊鸡做法

材料

主料:丝瓜500g,猪肉馅50g,芽菜末30g.

调料:火锅红油2大勺、蒜末2小勺、干红辣椒5g、花椒5g、大料5g、盐1小勺、料酒1小勺、老抽1小勺、鸡精1小勺。

做法

1.将丝瓜洗净,切成条。

2.锅置火上,红油烧制6成热时放入切好的丝瓜条,炒3分钟,丝瓜条表面皱干缩,捞出沥干油分。

3.锅中留底油,大火放入蒜末、干红辣椒、花椒、大料、猪肉馅炒香,用锅铲拨炒,将成团的肉馅压成碎粒,放入料酒和老抽,将芽菜一起入锅煸炒后盛出。

4.另取干锅置火上,放入炒过的丝瓜条,用小火煸炒,再次将炒好的猪肉馅和芽菜入锅,放入盐、鸡精炒匀即可。

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