生蚝粥是什么地方的做法（广东大厨生蚝粥的正宗做法）

1. 生蚝粥是广东地区的一种传统美食。
2. 这是因为广东地区位于中国南部，拥有丰富的海洋资源，生蚝是当地常见的海鲜食材之一。
生蚝粥的做法是将新鲜的生蚝与米一同煮熟，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，煮至米烂粥稠，最后加入蚝汁和蚝肉，使粥的味道更加鲜美。
3. 此外，生蚝粥也可以根据个人口味进行延伸，可以加入葱花、姜末等调料，增加风味。
同时，生蚝粥也可以搭配其他海鲜或蔬菜，如虾仁、鱼丸、豆腐等，丰富口感和营养。
总的来说，生蚝粥是一道美味可口的广东特色菜品。

潮汕。

1· 排骨洗净放入开水中，去掉浮沫，加入大米，水开后转小火煲半小时。期间不时搅拌防止粘锅。

2· 香菇泡发后切丝，鱿鱼洗净剪丝（如果牙口不好的鱿鱼剪完泡半小时，不泡的话就非常有嚼劲）

3· 生蚝洗干净滤掉水

4· 冬菜切碎

5· 米煮开后加入香菇煮直香味出来，再放入鱿鱼、生蚝、冬菜、盐、黑胡椒粉。约1分钟就可以起锅了。