竹叶菜杆子怎么炒才好吃（竹叶菜怎样炒不变黑）

把叶子摘掉，把杆子切成一寸长，再切点五花肉，先把五花肉煸出油，放入辣椒和蒜片，豆豉，炒出香味，再倒入菜杆子，放盐，鸡精，盛出即可。

1、首先将去掉叶子的竹叶菜，洗净切小段。

2、接着将大蒜、红辣椒切好。

3、然后将热锅放油，把大蒜、红辣椒炒香。

4、接下来再放切的竹叶菜梗。

5、紧接着翻炒几下后放盐。

6、最后炒熟后就可以出锅了。