大枣夹糯米拔丝的做法（枣夹糯米的正确做法）

1、食材：红枣、糯米。

2、准备适量大红枣，清洗干净、沥干水分备用。

3、然后用玻璃吸管把红枣的核去掉、红枣用刀拉一下开额口，不要切通备用。

4、再准备100克糯米粉、加上200克温水，揉成光滑的面团。

5、红枣核糯米全部处理好，大火上锅蒸10分钟。

6、锅里倒适量清水，倒上适量白砂糖，熬至起大泡，加上适量桂花。熬至粘稠。

7、白糖桂花汁熬好淋在蒸好的糯米红枣上，就可以了。

主料:

红枣适量

糯米粉适量

辅料:

冰糖适量

桂花糖适量

白芝麻适量

大枣夹糯米拔丝的做法:

1.红枣洗净泡2小时。

2.糯米粉加适量水揉成糯米团。

3.将红枣一边切开口，去核。

4.取适量糯米团填入红枣的开口内，填满。

5.上锅蒸熟。

6.冷锅加入冰糖开火使其完全融化，关火，将冰糖浆缓慢均匀浇在糯米红枣上，速度慢的话可使糖浆慢慢冷却后形成丝状。

7.淋上两勺桂花糖

8.撒上芝麻，即可食用。