蟹黄青菜粥的做法（蟹黄粥最正宗的做法）

做法：

将大米洗净，放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮粥键，开始煮粥。

青菜洗净，切成小块备用。

蟹黄取出，用刀背压碎备用。

粥煮至五成熟时，加入青菜，继续煮至青菜熟软。

加入蟹黄，搅拌均匀，煮至蟹黄熟透。

最后加入适量的盐，食用油，搅拌均匀即可。

1.将螃蟹洗净,上笼蒸熟,揭开蟹盖,用竹签剔出蟹黄、蟹肉,待用。

2.粳米洗净,放入铝锅中,加适量水先大火烧沸,再用小火熬煮;待粥熟时,加入蟹黄、蟹肉稍煮片刻,再加食盐和味精搅匀,撒上葱花即成