毛蛤蜊的正宗做法有哪些(毛蛤蜊正宗做法)

毛蛤蜊的正宗做法有哪些(毛蛤蜊正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 02:54:46

毛蛤蜊的正宗做法有哪些

1、食材:毛蛤3斤,姜,蒜,醋,各适量。

2、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛,沾附的泥沙不容易清理,所以需要反复冲洗,可以先用废牙刷刷洗,然后再冲洗干净。

3、锅中加水,大火烧开后,将洗好的毛蛤倒入锅里。

4、再次煮沸,毛蛤开口,即可关火。注意一定不要煮老了,不然肉不鲜嫩不说,还难咬。

5、将姜切片,大蒜去皮,放入捣臼中捣碎,加入香醋,调成汁。

6、将毛蛤盛出,即可扒肉沾汁吃了,美味。

主料:

毛蛤500克

辅料:

生姜少许,香葱少许

配料:

咸盐少许

做法:

1. 毛蛤一斤。

2. 用牙刷刷干净后,再用淡盐水泡一会儿。

3. 清水烧开后放几片生姜,再放入毛蛤。打去浮沫。

4. 待毛蛤开口后,煮上一分钟左右,放少许咸盐,把毛蛤捞出放汤盆内,洒上香葱段。

5. 再把汤倒入汤盆内。注意,锅底有细沙子。

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