腌萝卜咸菜好吃 又脆又不辣 ，主要掌握以下几个要点 ：
先把萝卜 清洗干净 ，切成1cm长的小长条 ，放在阳台上进行晾干，不要晾的太干 ，然后撒上食盐 用手进行揉腌，这时放少许的糖 ，装入封闭的瓶罐中 ，进行24小时的腌制就可以使用了 这样可以使腌制的萝卜清脆可口 。
首先要把萝卜洗净，然后把萝卜切成片或者是拥工具擦成丝。把萝卜片或者是丝倒人水中泡一下，最后加一点点糖和醋，再加一点点盐，这样做就不辣了！谢谢
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