黑木耳发白还能吃吗（当心这样的黑木耳千万别吃）

不能吃。

黑木耳上面白白的,也有可能是因为长时间在潮湿环境中存放,使干木耳滋生细菌、真菌污染,真菌和细菌分解干木耳的过程中,会导致其出现腐烂,造成其发霉,从而会引起干木耳长毛,可能会引起其表面出现白色物质。

不能吃

黑木耳发白的同时出现异味、变软或发霉，则表示可能已经变质，不宜食用。此外，如果木耳贮存时间过长，即使没有发白，也可能因为营养价值下降而不适宜食用。