三黄鸡果木烤鸡介绍（中国正宗果木烤鸡的做法）

用料三黄鸡 1只苹果 1个混合坚果 30g黄油 20g蜂蜜 20g盐 50g黑胡椒 5g蚝油 15g老抽 10g

果木烤鸡的做法步骤

步骤 1

space

01.取一个大盆，50g盐都放进去，加1000ml的水，搅匀，放入鸡，冷藏10小时。 tips：我直接让商贩把鸡爪、鸡屁股、鸡头去掉了。 02.取出鸡，擦去水份，再放盆里，加一勺盐、蚝油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜，鸡的里外涂抹均匀，再次冷藏腌制6小时入味。

步骤 2

space

03.苹果切块，加坚果、一半黄油混匀。

步骤 3

space

04.入味之后的鸡拿出来，腹部塞入苹果坚果，用牙签封口。 （这是鸡还是刺猬？！）

步骤 4

space

05.剩下的黄油和蜂蜜混合均匀，刷抹在鸡的表面，把鸡腿和鸡翅部分用锡纸包一下。

步骤 5

space

06.终于可以烤了，用烤箱专用的烤架，下面建议放托盘和锡纸，接着留下的汤汁。 07.上下火120度，烤90分钟左右，中间再刷几次黄油蜂蜜。

步骤 6

space

出锅！老香了