芝麻豆角 的做法（芝麻拌豆角的正宗做法）

芝麻豆角是一道广东的家常菜，做法简单，口感清香可口。以下是具体步骤：

所需材料：

1. 豆角250克

2. 芝麻适量

3. 大蒜2瓣

4. 生抽适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

做法：

1. 豆角洗净去除两端，切成小段备用。

2. 将芝麻放入平底锅中，用小火炒至香味散发出来，取出晾凉后搅拌成芝麻酱备用。

3. 大蒜剁碎备用。

4. 平底锅加热，倒入适量食用油，待油温升高后下入豆角翻炒。

5. 待豆角变软后，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入芝麻酱和大蒜末，快速翻炒均匀即可。

1准备好新鲜豆角500克，把豆角两头全部摘掉。

2接着把豆角放到案板上，切成三厘米长的段。

3锅中放入1000毫升的水，用大火烧开至滚烫。

4再把豆角500克放入其中，焯水三分钟即

5把豆角捞出来，直接用1000毫升的凉水，一定要过凉水，这样才能够保持豆角味道更加鲜美

6准备15克熟白芝麻，生抽15毫升，醋五毫升，蚝油十毫升，盐3克。

7放入到豆角上面，调拌均匀即可。

8芝麻豆角凉菜就做好了。