炸海蛎饼的做法（炸福清海蛎饼正宗的做法）

食材

米粉200克

黄豆粉50克

海蛎20克

瘦肉20克

包菜20克

红萝卜20只

香葱10克

五香粉5克

酱油5克

香油5克

盐5克

步骤/方法分步阅读

1/3，海蛎洗净；瘦肉切小片，用酱油、盐腌制；包菜切细丝、红萝卜擦细丝、香葱切小段，加五香粉、香油拌匀；米粉和豆粉混合加水拌匀。

2/3，海蛎饼勺先放在热油中加热10分钟后拿出来，先在勺底铺上一层面糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蛎、最后在上面再浇盖上一层面糊。

3/3，把装满食材的勺子放进油锅中炸，炸一会后，饼会从勺子上自己脱落下来，再翻面炸一会，炸成两面金黄就可以捞出滤油。

海蛎洗干净，沥干，和地瓜粉，葱，一点点盐拌匀。

步骤 2

拌匀后加一点面粉（不要太多），做成糊

步骤 3

锅里热油，中火，油热之后，用勺子一勺把糊下进锅里，成型后翻过来