食材：排骨、玉米，还可以加胡萝卜、山药等辅料
配料：葱、姜、盐、料酒、食用油
步骤：
1,将排骨放入冷水中，加入葱姜和一勺料酒去腥和提味儿
2,水开后将浮沫撇出，捞出排骨并控干
3,热锅中倒入食用油，油热后加入姜丝煸炒，倒入焯好的排骨煎至微黄
4,锅中倒入开水，加适量葱花或葱段，小火焖煮30分钟（一定要加入开水，这样才能煮出乳白色的排骨汤！）
5,30分钟后加入玉米等辅料，继续小火焖煮20分钟
6,关火前加入适量盐调味，鲜嫩美味又暖身的玉米排骨汤就可以出锅啦
做玉米排骨可以按照以下步骤进行：
材料：
- 猪排骨500克
- 玉米2根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 玉米剥去外层皮和须，切成小段备用。
3. 取一个炖锅，加入足够的清水，待水烧开后放入焯水过的排骨和姜片，撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒和生抽，调味以盐和白胡椒粉适量。
5. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮1个小时左右，直到排骨炖至变软。
6. 加入切好的玉米，继续炖煮20分钟，直到玉米熟软。
7. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。
这样做的玉米排骨味道鲜美，排骨鲜嫩多汁，玉米甜香可口，你可以根据个人口味调整调料用量。祝你做菜成功，享受美食！
